Mandarinen-Blechkuchen
300 g Butter
300 g Mehl
1/2 Pk. Backpulver
175 g Puderzucker
1 Pk. Vanillezucker
4 Eier
4-5 Dosen Mandarinen
2 Pk. hellen Tortenguss
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier feincremig verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und mit abgetropften Mandarinen belegen (Saft auffangen). Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. 1/2 Liter aufgefangenen Mandarinensaft mit Tortenguss andicken und über den noch heißen Kuchen verteilen. Mit Schlagsahne servieren.
Rezept von Walfi aus Österreich