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| Autor: | Heimi [ 27.02.2006, 07:39 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Mandarinenkuchen Kategorien: Backen, Kuchen, Blechkuchen Menge: 1 Rezept 5 Eier 140 Gramm Feinkristallzucker 40 Gramm Speisestaerke 90 Gramm Glattes Mehl 2 Essl. Kakaopulver 1 Prise Salz Etwas Vanillezucker 300 Gramm Mandarinen aus der Dose 30 ml Cointreau; ca. 120 Gramm Gehackte Haselnuesse Staubzucker zum Bestreuen ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 36 -- Erfasst *RK* 27.02.2006 von -- Christa Gabler Die Dotter mit einem Drittel des Zuckers, sowie dem Salz und Vanillezucker, sehr schaumig ruehren. Die Eiklar mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen; das Mehl und Kakaopulver mit der Speisestaerke versieben und zusammen mit dem Schnee unter Die Dottermasse ziehen. Die Mandarinenspalten aus der Dose nehmen, gut abtropfen lassen und mit dem Countreau marinieren. Die Kakaomasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit den Mandarinenspalten belegen; mit Haselnuessen bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad 30 Minuten lang backen. Den Kuchen auf dem Blech erkalten lassen. ===== |
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