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| Marmorkuchen mit Birnen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=26944#p26944 |
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| Autor: | Backmaus [ 06.11.2005, 17:36 ] |
Zutaten: 250 g Butter, 220 g Zucker, 4 Eier, 400 g Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver, 2 EL Birnenschnaps, 50 g Kakaopulver, Butter und Mehl für die Form, 2-3 EL Milch, etwas Salz, 1 Dose Birnenhälften (480 g Abtropfgewicht), 1 Pkg. Vanillezucker Zubereitung: Die weiche Butter mit 200 g Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach die Eier zufügen. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und darunter heben. 2/3 des Teiges abnehmen und den Birnenschnaps darunter rühren. Eine Springform (24 cm) ausfetten und bemehlen. Den hellen Teig einfüllen. Das Kakaopulver mit dem restlichen Zucker mischen und zusammen mit der Milch unter den restlichen Teig rühren. Den Schokoladeteig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Den dunklen Teig in gleichmäßigen Abständen tropfenförmig in den hellen Teig spritzen. Die Tülle dabei bis zu 2/3 in den hellen Teig stechen. Die Birnen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und trocknen. Die Birnenhälften mit der Wölbung nach unten sternförmig leicht auf den Teig legen, nicht festdrücken. Den Kuchen im Backofen auf der unteren Einschubleiste ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit! |
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