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| Orangenkuchen Getränkt https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=26564#p26564 |
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| Autor: | Heimi [ 02.11.2005, 15:12 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Orangenkuchen Getränkt Kategorien: Backen, Kuchen Menge: 1 Rezept =============================== TEIG =============================== 350 Gramm Mehl 50 Gramm Speisestärke 2 gestr. TL Backpulver 300 Gramm Zucker 1 Vanillin-Zucker 1 Orange; die abgeriebene Schale 1/2 Zitrone; die abgeriebene Schale 6 Eier Größe M 250 Gramm Zerlassene, abgekühlte Butter oder Margarine ============================ ZUM TRÄNKEN ============================ 250 ml Orangensaft 1 Zitrone; den Saft 1 Orange; die abgeriebene Schale 1/2 Zitrone; die abgeriebene Schale 100 Gramm Zucker ============================== QUELLE ============================== Rezeptbrief Nr. 73 -- Erfasst *RK* 01.11.2005 von -- Christa Gabler Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, gut verschließen und 15-30 Sekunden kräftig schütteln, mit dem Rührlöffel nochmals durchrühren und den Teig in eine Napfkuchenform 24 cm (gefettet) füllen und in den heißen Ofen geben 180-200 Grad etwa 60 Minuten. Dann den Kuchen ca. 10 Minuten auf ein Rost stellen, dann aus der Form lösen, stürzen und wieder in die gesäuberte Form geben. Mehrmals mit einem Holzstäbchen einstechen. Zum Tränken Orangen- und Zitronensaft durch ein Sieb geben, Schale dazugeben und den Zucker, gut verrühren und die Hälfte über den Kuchen gießen. Kuchen stürzen, dort mit Holzstäbchen einstechen und den Rest Saft (vorher durch ein Sieb geben) über den Kuchen geben. ===== |
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