Mein Wochenendkuchen.
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99
Titel: Omas Apfelkuchen a la Herr Städter
Kategorien: Blechkuchen
Menge: 1 Blech
250 Gramm Butter
250 Gramm Zucker
5 Eier
1 Pack. Vanillezucker
350 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver
2 kg Äpfel, geschält, entkernt
In Spalten geschnitten
1 Zitrone, Saft
Puderzuckerguß
============================== QUELLE ==============================
Herr Städter
Erfasser: Yvette Neubert
Butter mit Vanillezucker, Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl
sieben und mit Backpulver vermischen und dazugeben. Apfel schälen,
entkernen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
Dann die Äpfelspalten unter den Teig heben. Diese Mischung auf ein
gefettetes Backblech geben und bei 200 - 220 Grad im Ofen 20 bis 30
Minuten backen lassen. In der Zwischenzeit den Puderzuckerguß
anrühren und diesen dann auf den noch heißen !!!! Kuchen geben und
auskühlen lassen. Später in Rauten schneiden. Wer will kann dazu
noch geschlagene Sahne servieren.
Notizen (*) : Die Teigmischung kann etwas schwer auf dem Backblech
zu verstreichen sein. Das Blech gut ausfetten. Puderzuckerguß mit
Orangenlikör herstellen bringt einen ganz anderes Aroma.
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