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| Autor: | Heimi [ 30.08.2005, 18:54 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Gedeckter Zwetschgenkuchen mit Puddingfuellung Kategorien: Backen, Kuchen, Zwetschge Menge: 1 Rezept 375 Gramm Mehl 4 Teel. Backpulver 75 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillezucker 1 Eiweiss 1/2 Eigelb 5 Essl. Milch od. Wasser 150 Gramm Butter od. Margarine ========================= FUER DIE FUELLUNG ========================= 1 Pack. Schokoladenpudding 2 Essl. Zucker 1/2 Ltr. Milch 500 Gramm Zwetschgen; frisch o.TK Semmelbroesel 1/2 Eigelb 1 Essl. Milch ============================= AUSSERDEM ============================= Mandelblaettchen ============================== QUELLE ============================== Schwarzwaelder Bote Selbstgebackene Kuchen Die erstgenannten Zutaten zu einem Muerbeteig verarbeiten. Gut die Haelfte des Teiges etwas groesser als die Springform (28 cm Yen) ausrollen und mit der Hilfe einer Teigrolle hineinlegen. Pudding mit Milch und Zucker nach Anweisung zubereiten. Zwetschgen in Stuecke schneiden und unter den etwas abgekuehlten Pudding geben. Den Teigboden mit Semmelbroesel bestreuen und die Zwetschgenmasse einfuellen. Die Teigraender ueber die Fuellung schlagen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Raender damit bestreichen. Aus dem uebrigen Teig eine Decke ausrollen, auf die Fuellung legen und mit der Eigelbmischung bestreichen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Eventuell Mandelblaettchen auf den Kuchen streuen. Back-/Kochzeit: ca. 40 Min. bei 200 Grad Achtung: Den Kuchen erst nach voelligem Erkalten anschneiden. ===== |
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