========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Zwetschgen-Kuchen mit Sahne und Zimtzucker
Kategorien: TeGut, Kuchen, Obst
Menge: 1 Blech
1 1/2 kg Zwetschgen
250 Gramm Schlagsahne
1 Pack. Sahnesteif
1 Pack. Vanillezucker
Zimtzucker zum Bestreuen
1 Pack. Backmischung Hefeteig (z.B. von Kathi oder Dr.
-- Oetker) anm. Bas: oder selber machen
================ ERFORDERLICH FÜR KATHI BACKMISCHUNG ================
60 Gramm Weiche Margarine
180 ml Wasser
============= ERFORDERLICH FÜR DR. OETKER BACKMISCHUNG =============
150 ml Lauwarme Milch
1 Ei
50 Gramm Weiche Margarine
============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 05.01.2005 von
-- Bastian Hepp
schön saftig und im Nu gebacken
Backmischung mit entsprechenden Zutaten nach Packungsanleitung
zubereiten. Während der Teig geht, Zwetschgen entsteinen. Teig auf
dem Backblech ausrollen, Zwetschgen dicht an dicht darauf setzen.
Kuchen im 180-200 Grad heißen Ofen ca. 45 Min. backen. Nach 35 Min.
mit Zimtzucker bestreuen (1 Tl Zimt auf 3 El Zucker). Schlagsahne
mit Sahnesteif, Vanillezucker halb steif schlagen, zusammen mit
weiterem Zimtzucker zum Kuchen servieren.
gut zu wissen
Gelassenheit naschen Zwetschgen und ihre nächsten Verwanten die
Pflaumen gehören unumstritten zu den kulinarischen Höhepunkten des
Spätsommers. Die tief lila farbenen, ovalen Früchte entfalten ihr
volles, fruchtig-süßes Aroma nicht nur auf herrlich saftigem Kuchen,
sondern bringen es genauso gut auch als Mus, Kompott oder einfach
pur genossen zur Geltung. Neben geschmacklichen Vorzügen liefern
Zwetschgen ebenso gesundheitliche: Aufgrund ihrer reichlich
enthaltenen Ballaststoffe wirken sie darmregulierend und
verdauungsfördernd. Sämtliche B-Vitamine sowie die Spurenelemente
Kupfer und Zink sorgen zudem für angenehme Gelassenheit, so daß
Streß erst gar nicht aufkommen kann. Viele gute Gründe also,
Zwetschgen jetzt nach Herzenslust zu genießen.
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