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| Autor: | Heimi [ 28.08.2005, 17:37 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Mohnkuchen mit Quark-Pflaumen-Füllung Kategorien: Kuchen, Mohn Menge: 1 Kuchen =========================== FÜR DEN TEIG =========================== 375 Gramm Mehl 3 Teel. Backpulver 200 Gramm Quark (Mager) 100 Gramm Zucker 2 Stücke Ei(er) 1 Prise Salz 9 Essl. Öl ========================== FÜR DIE FÜLLUNG ========================== 1 Ltr. Milch 125 Gramm Butter 200 Gramm Grieß 225 Gramm Zucker 375 Gramm Mohn, gemahlen ======================= FÜR DIE QUARKFÜLLUNG ======================= 400 Gramm Quark 1 Pack. Saucenpulver, Vanille 50 Gramm Zucker 1 Glas Pflaumenmus 200 Gramm Mehl 125 Gramm Zucker 1 Teel. Zimt 100 Gramm Butter ============================== QUELLE ============================== meine Zettelwirtschaft Aus den Zutaten für den Quark-Ölteig einen Knetteig bereiten, 10M Min. ruhen lassen, danach auf einem Backblech ausrollen. Für die Mohnfüllung: die Milch mit der Butter in einem großen Topf erwärmen, restliche Zutaten dazugeben. Einmal kochend aufwallen lassen, danach 20 Min. ausquellen lassen. Für die Quarkfüllung: den Quark mit einem Päckchen Vanillesoßenpulver verrühren, Zucker nach Geschmack dazugeben. Auf dem ausgerollten Teig Mohnfüllung, Quarkfüllung und Pflaumenmus in großen Klecksen mit einem Löffel verteilen. Zuletzt die Streusel zubereiten. Dazu das Mehl mit dem Zucker und dem Zimt in einer Schüssel verrühren, die Butter schmelzen lassen und in dünnem Strahl in die Schüssel laufen lassen, dabei mit der Gabel Streusel formen. Zuletzt die Streusel über dem Kuchen verteilen. Bei 200 Grad ca. 35 bis 40 Min. backen. ===== |
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