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| Autor: | Heimi [ 28.08.2005, 17:27 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Kaesekuchen mit Pflaumen Kategorien: Kuchen, Quark, Zwetschge Menge: 12 Stuecke 250 Gramm Mehl 1 Prise Backpulver 4 Eier (Gr.M) 1 Prise ; Salz 75 Gramm Zucker (I) 100 Gramm Zucker (II) 2 Pack. Vanillezucker 125 Gramm Butter; kalt 2 Essl. Zitronensaft 750 Gramm Magerquark 1 Pack. Vanillepuddingpulver 1 Pack. Vanillesaucenpulver 50 Gramm Pflaumenmus 750 Gramm Pflaumen oder Zwetschgen 50 Gramm Himbeergelee Hagelzucker zum Bestreuen Mehl, Backpulver, 1/4 der Eier, Salz, Zucker (I) und kaltes Fett in Floeckchen glatt verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Die restlichen Eier, Zucker (II) und die Haelfte des Vanillezuckers schaumig schlagen. Zitronensaft, Quark, Pudding- und Saucenpulver unterruehren. Springformboden (26 cm Durchmesser) fetten. Teig darauf ausrollen. Mit Pflaumenmus bestreichen und den Formrand darumschliessen. Quarkmasse einfuellen. Im vorgeheizten Backofen bei 200oC ca. 30 Minuten backen. Pflaumen putzen, waschen und entsteinen. Pflaumen vierteln oder etwas einschneiden. Kuchen mit Pflaumen belegen und weitere 45 Minuten backen. Auskuehlen lassen. Gelee erhitzen und die Pflaumen damit bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen. ===== |
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