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| Autor: | Kempi [ 03.08.2005, 20:01 ] |
Dunkler Quark-Streusel-Kuchen Zutaten: 125g Butter 125g Zucker 125g Haselnüsse gemahlen 2 EL Kakao 1 Ei 1/2 Pk. Backpulver 250- 350g Mehl Teig in einer ausgefetteten Springform auslegen, kleine Restmenge Teig zurückbehalten und nochmals 100g Mehl dazugeben. (Für Streusel) Käsefüllung: 250g Mascarpone 1 Becher süsse Sahne 500g Quark 20%Fett 125g Zucker 3 Eigelb 3 Eiweiß 2 Pk. Vanillepudding (Gala) 2 Pk. Vanillezucker Den Backofen auf 180° vorheizen. Alle Zutaten bis auf das Eiweiß gut verrühren. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Mascarpone-Quarkcreme heben. Den übrig gebliebenen Teig zu Streuseln vermischen und über die Käsemasse krümmeln. Ca. 45.55 Minuten backen. Guten Appetit! |
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