========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Kuchen
350 Gramm Mehl
1 Pä. Backpulver
150 Gramm Magerquark
1 Ei
6 Essl. Mlch
6 Essl. ÖL
75 Gramm Zucker
1 Prise Salz
H. Belag
2 Dosen Mandarinen
4 Eier
1 kg Magerquark
2 Pack. Vanillezucker
120 ml Öl
H. Ausserdem
Fett für das Blech
1 Pä. klaren Tortenguß
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 26.12.2016 von
-- Christa Gabler
Für den Quark-Öl-Teig das mit dem Backpulver vermischte Mehl in eine
Schüssel sieben, Quark, Ei, Milch, Speiseöl, Zucker und Salz zugeben
und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Für den Belag die Mandarinen in den Sieb abgießen und abtropfen
lassen, dabei den Saft auffangen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit
Quark, Vanillezucker und ÖL glattrühren. Anschließend das Eiweiß
steifschlagen und unterziehen.
Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, mit der
Quarkmasse bestreichen und mit den Mandarinen belegen
Backhitze 180° Grad, ca. 40 - 45 Min.
Anschließend auskühlen lassen.
Inzwischen den Tortenguß mit 1/4l vom aufgefangenen Mandarinensaft
nach Packungsanweisung zubereiten, gleichmäßig auf den Kuchen
verteilen und erstarren lassen.
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