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| Autor: | Heimi [ 17.07.2005, 10:39 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Amerikanischer Rhabarber-Käsekuchen Kategorien: Backen, Kuchen Menge: 1 Rezept 900 Gramm Frischkäse 220 Gramm Zucker 4 groß. Eier 2 Essl. Mehl 1 Unbehandelte Zitrone; die Schale 375 Gramm Gekochten, pürierten und nach Geschmack gesüßten -- Rhabarber ============================== QUELLE ============================== -- Erfasst *RK* 07.04.2005 von -- Christa Gabler Ofen auf 170° C vorheizen. Eine Springform (24 cm Durchmesser) dünn fetten. In eine Schüssel den Frischkäse kurz durchrühren und dann den Zucker zugeben. Mit dem Handrührgerät cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren und je ca. 1 Minute schlagen. Dann das Mehl und die Zitronenschale unterheben. 125 g des pürierten Rhabarbers unter die Masse rühren und diese dann in die Springform füllen. Im Ofen eine Stunde backen, so, dass der Kuchen in der Mitte gerade fest ist. Ofen ausschalten und Kuchen eine weitere Stunde im Backofen ruhen lassen. Kuchen mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht kühlen. Kuchen aus der Form nehmen und mit dem restlichen Rhabarberpüree servieren. ===== |
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