| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Nudel-Muffins https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=19166#p19166 |
|
| Autor: | Heimi [ 13.07.2005, 10:01 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Nudel-Muffins Kategorien: Brunch, Nudel Menge: 6 Portionen 250 Gramm Dünne grüne Bandnudeln Salz 4 Essl. Olivenöl 10 Grüne Oliven (ohne Stein) 100 Gramm Getrocknete Tomaten 150 Gramm Thunfisch im eigenen Saft (aus der Dose) 100 Gramm Gegarte weisse Bohnenkerne (Dose) 1 Bund Dill 6 Eier (Grösse M) 50 Gramm Saure Sahne 50 Gramm Schlagsahne Pfeffer 250 Gramm Mozzarella ============================= AUSSERDEM ============================= 1 Muffin-Blech mit 12 Mulden 12 Papiermanschetten ============================== QUELLE ============================== KreativKüche, Heft Nr.7/2005 Die schönsten Brunch-Ideen (2. Auflage) 1. Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgiessen und kurz kalt abbrausen. Die Mulden des Muffin-Blechs leicht einölen. Nudeln noch warm in den Mulden verteilen und zu Nestern formen. 2. Oliven in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Tomaten in Streifen schneiden, den Rest grosszügig würfeln. Thunfisch abgiessen und zerpflücken, Bohnen im Sieb abbrausen. Dill waschen, trockenschütteln, Spitzen grob hacken. Oliven, Tomatenwürfel, Thunfisch, Bohnen und Dill locker vermischen und in die Nudelnester füllen. 3. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eier, saure und süsse Sahne miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eiersahne auf die Förmchen verteilen und 10 Minuten einziehen lassen. 4. Mozzarella in Scheiben schneiden, in die Förmchen legen. Restliches Öl darüber träufeln. Nudel-Muffins im Ofen auf der mittleren Schiene bei 175 Grad in 20-25 Minuten garen, bis sie gestockt sind und der Käse zu schmelzen beginnt. Aus der Form lösen, mit Tomatenstreifen verzieren und in Papiermanschetten warm oder kalt servieren. ===== |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|