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| Autor: | Heimi [ 07.07.2005, 16:30 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Johannisbeerkuchen Kategorien: Backen, Kuchen, Lowfat Menge: 20 Stück 200 Gramm Kalte Butter 200 Gramm Zarte Haferflocken 200 Gramm Mehl Type 1050 130 Gramm Vollzucker oder Ursüße 1/2 Teel. Weinsteinbackpulver 1 Ei 2 Eigelb =========================== FÜR DEN BELAG =========================== 1 kg Johannisbeeren 5 Eiweiß 100 Gramm Akazienhonig 1 Unbehandelte Zitrone; die Schale ============================== QUELLE ============================== -- Erfasst *RK* 08.05.2005 von -- Christa Gabler Butter in kleine Würfel schneiden. Haferflocken, Mehl, Zucker, Backpulver, 1 Ei und 2 Eigelb in eine Rührschüssel geben. Mit dem Knethaken des Elektroquirls oder mit der Hand rasch zu Krümeln verkneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigbrösel darauf verteilen und mit dem Handballen fest drücken. Im Backofen vorbacken. Backhitze: Elektroherd vorgeheizt 180°C Umluft 160°C Gas Stufe 2 Backzeit ca. 15 Minuten. Johannisbeeren von den Rispen streifen, waschen und gut abtropfen lassen. Eiweiß mit Honig steif schlagen. Zitronenschale zugeben. Mit den Johannisbeeren mischen. Die Masse auf dem vorgebackenen und wieder Ausgekühlten Boden verteilen und im Backofen fertig backen. Backhitze: Elektroherd vorgeheizt 175°C Umluft 160°C Gas Stufe 2 Backzeit ca. 20 Minuten. Pro Stück 3g Eiweiß, 9g Fett, 28g Kohlenhydrate = 213 kcal ===== |
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