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| Mohn Walnuß Guglhupf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=1674#p1674 |
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| Autor: | Wonni [ 01.11.2004, 16:08 ] |
Mohn Walnuß Guglhupf 300 g gemahlenen Mohn 150 g gemahlene Walnüsse 200 g Butter 240 g Zucker 8 Eier Vanille 1 Msp Zimt 1 Prise Salz Backrohr auf 150° C Heißluft vorheizen. Das Eiklar mit etwas Zucker zu Schnee schlagen. Eidotter mit Butter, dem restlichen Zucker, Vanille, 1 Mssp Zimt und der Prise Salz schaumig schlagen. Vorsichtig den Eischnee unterheben. Zum Schluß vorsichtig Mohn und Walnüsse unterheben, alles in eine sehr gut ausgebutterte und bemehlte Guglhupfform (sonst klebts fest) füllen und auf der untersten Schiene 65-70 Minuten backen. Der Kuchen benötigt kein Backpulver! |
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