========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Pflaumen-Streuselkuchen
Kategorien: Backen, Blechkuchen
Menge: 1 Kuchen
Fett und Mehl für die Form
600 Gramm Mehl
100 Gramm Gehackte Mandeln
275 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
1 Prise Salz
325 Gramm Butter
1 Ei
2 kg Pflaumen
Puderzucker zum Bestäuben
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 23.07.2011 von
-- Christa Gabler
Fettpfanne fetten und mehlen. Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker,
1 Prise Salz, Butter in Flöckchen und Ei in eine Rührschüssel geben
Erst alles mit dem Knethacken des Handrührgerätes und dann kurz mit
den Händen zu Streuseln verkneten. Knapp 3/4 der Streusel auf der
Fettpfanne verteilen und als Boden andrücken, dabei am Rand ca. 2 cm
hochdrücken.
Die Pflauem waschen und entsteinen. dann auf den Boden verteilen.
Den übrigen Streuselteig daraufstreue und dabei zwischen den Fingern
zerreiben.
Kuchen im vorgeheizten Backofen. Umluft 160° ca. 50 Minuten backen.
Auskühlen lassen. Kurz vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben
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