Kirschkuchen umgedreht
Kuchenform 26 cm
50 g Butter, flüssig
50 g Zucker
50 g Mandelblättchen
etwas Zimt
400 g Sauerkirschen, entsteint
Alufolie
150 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
1 Pk. Vanillezucker
½ Tl. Zitronenschale
2 Tl. Backpulver
200 g Mehl
Die Kuchenform mit Alufolie auslegen, den Rand auch. Butter, Zucker, Zimt und Mandelblättchen darauf verteilen. Dann die Kirschen darauf geben. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und Eier schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig auf die Kirschen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft 45 Minuten backen. Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, Alufolie entfernen und abkühlen lassen.