Mandelkuchen
100 g Butter
200 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
4 Eier
250 g Quark
125 ml Milch
1 El. Zitronensaft
300 g Mehl
1 Pk. Backpulver
100 g Mandelblättchen
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Quark und Zitronensaft
einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Zum Schluß die Mandelblättchen unterheben. In eine gefettete Kastenform 30 cm
füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C 50-60 Minuten backen.