Mandarinenquarkkuchen
5 Eier
250 g Zucker
1 Tü. Vanillezucker
250 g Butter
500 g Magerquark
375 g Mehl
½ Tü. Backpulver
3 kl. Do. Mandarinen ca. 500 g
Deko:
zum Bestäuben etwas Puderzucker
Zubereitung:
Mandarinen abtropfen lassen.
Aus den Zutaten einen Rührteig zubereiten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die abgetropften Mandarinen auf den Teig verteilen, etwas in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 50 - 60 Min. backen lassen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: auch mit Rosinen sehr lecker.
