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| Autor: | Hilde [ 14.10.2006, 13:18 ] |
Heidelbeerkuchen Zutaten für 1 Blech: 4 Eier 250 g Zucker 200 ml Öl 200 ml Orangensaft 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 300 g Heidelbeeren 200 g Puderzucker Saft von 1 Zitrone Eier mit Zucker cremig schlagen. Öl, Saft, ( Mehl mit Backpulver vermischen, sieben ) und einrühren. Backblech einfetten und den Teig darauf streichen. Backofen auf 170°C Umluft vorheitzen und den Teig 10 Minuten vorbacken. Beeren auf dem Kuchen verteilen, und weitere 15-20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Rezept von Simone |
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