Heidelbeerkuchen 2
Zutaten für 1 Blech:
4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Apfelsaft
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 Gläser Heidelbeeren
2 Pck. Tortenguss
Eier mit Zucker cremig schlagen. Öl, Saft, ( Mehl mit Backpulver vermischen, sieben ) und einrühren. Backblech einfetten und den Teig darauf streichen. Backofen auf 170°C Umluft vorheitzen und den Teig 15 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen. Heidelbeeren abtropfen lassen, auf dem Kuchen verteilen. Von dem Saft einen Tortenguß herstellen und auf die Heidelbeeren geben.