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| Fussball-Kuchen Nr.2 https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=41783#p41783 |
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| Autor: | Heimi [ 15.05.2006, 15:32 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Fussball-Kuchen Nr.2 Kategorien: Backen, Kuchen Menge: 1 Rezept ============================== BISKUIT ============================== 200 Gramm Zartbitterschokolade 125 Gramm Butter 4 Eier, getrennt 120 Gramm Zucker 150 Gramm Mehl 1 Teel. Backpulver 100 Gramm Haselnüsse, gemahlen 1 Essl. Cognac ============================== FÜLLUNG ============================== 400 Gramm Sahne 1 Pack. Vanillezucker 1 Pack. Sahnesteif 3 Essl. Zucker 125 Gramm Schokoladenraspel ============================= AUSSERDEM ============================= 1 Fußballschablone 3 Essl. Puderzucker ============================== QUELLE ============================== Rezepte mit Pfiff 6/06 -- Erfasst *RK* 15.05.2006 von -- Christa Gabler 1. Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Schokoladenmischung unterrühren. Mehl sieben, mit Backpulver und Nüssen mischen. Nussmischung mit dem Cognac unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiße mit restl. Zucker steif schlagen und vorsichtig unterheben. 2. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm 0) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen. Aus der Form lösen, auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und quer halbieren. 3. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, dann Schokoladenraspel unterheben. Sahne auf dem unteren Kuchenboden verteilen, oberen Boden darauf setzen. Fußball-Schablone auf den Kuchen legen, mit Puderzucker bestäuben und die Schablone vorsichtig abnehmen. Zubereitungszeit ca. 40 Min. Backzeit ca. 30 Min. Pro Stück ca. 378 kcal E 5 g, F 26 g, KH 30 9 ===== |
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