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| Fanta-Kuchen mit Pfirsich-Schmand https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=2698#p2698 |
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| Autor: | Jule1986 [ 04.01.2005, 18:40 ] |
Fanta-Kuchen mit Pfirsich-Schmand Zutaten für den Rührteig: 5 Eier 300 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 125 ml Öl 175 ml Fanta Fett fürs Blech Zutaten für den Belag: 3 Dosen Pfirsiche a 850 ml 600 g Schlagsahne 5 Päckchen Vanillezucker 3 Päckchen Sahnefestiger 500 g Schmand oder Creme Fraiche evtl. Zimt und Zucker Zubereitung: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Öl und Limonade zugießen und ebenfalls unterrühren. Backblech fetten. Teig darauf glatt verstreichen. E - Herd: 175° C Umluft - Herd: 150° C Gas - Herd: Stufe 2 Backzeit: Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen. Pfirsiche abtropfen lassen und kleinschneiden. Sahne steifschlagen, 3 Päckchen Vanillezucker und Festiger dabei einrieseln lassen. Schmand und 2 Päckchen Vanillezucker verrühren. Pfirsiche unterziehen. Sahne locker unterheben. Gleichmäßig auf den Kuchen verstreichen. Nach Belieben mit Zucker-Zimt bestreuen. |
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