Feuerwehrkuchen
Mürbeteig:
100g Butter
100g Zucker
1 P. Vanilliezucker
2 Eier
1/2 P. Backpulver
200g Mehl
Mürbeteig zubereiten, Boden in einer 28er Backform fest andrücken.
Mit dem Mürbeteig auch einen Rand darum legen.
Belag:
2 Gläser Sauerkirschen
1 Schnapsglas Kirschwasser
1/4 l Kirschsaft
1 P. Vanillepudding
1 EL Zucker
Kirschsaft,Zucker und Kirschwasser mit dem Vanillepuddingpulver
kurz aufkochen, gut dabei umrühren, das es nicht anbrennt.
Kirschen auf dem Mürbeteig verteilen und und den eingedickten Kirschsaft
darübergeben, bis alle Kirschen gut bedeckt sind.
Streusel:
110g Butter
120g Zucker
110g Mehl
100g gemahlene Haselnüsse
1 Prise Zimt
Streusel zubereiten und über die Kirschmasse geben.
Bei 190° ca. 45 Minuten backen.
Kuchen gut auskühlen lassen.
Zum Garnieren:
400ml Sahne
2 P. Sahnesteif
Die Sahne steif schlagen und über den Streuseln verteilen.
Guten Appetit!!
