========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Gestrudelter Käsekuchen vom Blech
Kategorien: Kuchen, Backen
Menge: 32 Stücke
275 Gramm Mehl
275 Gramm Weiche Butter
7 Eier
325 Gramm Zucker
250 Gramm Himbeer-Marmelade
1 Bio Zitrone
1 1/4 kg Speisequark
500 Gramm Schmand
1 Pack. Vanillinzucker
60 Gramm Weichweizengrieß
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 29.03.2018 von
-- Christa Gabler
Mehl, 175g Butter, 1 Ei und 125 g Zucker zu einem glatten Teig
verkneten. Teig auf der gefetteten Fettpfanne des Backofens 32 x 39
dünn ausrollen Ca. 1 Stunde kühl stellen. Im vorgeheizten Backofen
bei 175 Grad vorbacken.
Inzwischen Marmelade aufkochen und durch ein Sieb streichen. Hälfte
der Zitronenschale dünn abreiben. Zitronen. Zitrone halbieren. Saft
auspressen.100 g Butter und 200 g Zucker cremig rühren Quark,
Schmand, V-Zucker, Grieß, Zitronensaft und - schale nach und nach
unterrühren. 6 Eier einzeln unterrühren.
Hälfte der Quarkmasse auf den Mürbteig geben. Hälfte der Marmelade
großzügig auf der Creme verteilen und verstrudeln. Vorgang wieder
holen. Auf der unteren Schiene bei gleicher Temperatur 40-50 Min.
backen Aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen.
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