========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Gugelhupf Wintertraum
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 12 Stücke
280 Gramm Butter
120 Gramm Puderzucker
7 Eier
100 ml Milch
160 Gramm Zucker
460 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver
100 Gramm Schokoladentropfen
1 Teel. Lebkuchengewürz
1/2 Zitronen-Abtrieb
1/4 Vanillestange
1 Prise Salz
============================ GLASUR ============================
50 Gramm Schokoladentropfen
Einige Schokostreusel
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 15.11.2014 von
-- Christa Gabler
Butter, Puderzucker, Salz, Vanille und Zitronenabtrieb schaumig
schlagen. In Schüben Eigelb zur Buttermasse geben. Die Milch auf
Zimmertem,peratur bringen und schubweise zur Buttermasse geben.
Eiweiß und Zucker steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unterhenem.
Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Schokoladentropfen mischen und
zum Schluss unterheben.
Masse in eine gebutterte und gemehlte Gugelhupfform geben und bei
160° Grad Umlufft ca.60 Miuten backen. Noch warm auf ein
Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Die Glasur im Wasserbad schmelzen. Abgekühlten Gugelhupf glasieren
und mit Schokoladenstreusel bestreuen
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