| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Honigkuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=162043#p162043 |
|
| Autor: | Michi [ 11.02.2012, 18:46 ] |
Honigkuchen 500 g Honig 125 ml Oel; reichlich 250 g Zucker 700 g Mehl 1 Tü Backpulver 250 g gem. Mandeln 2 TL gem. Zimt 1 Schuss gem. Gewuerznelken 1/2 TL Pimentpulver 1 Schuss Salz 3 Eier 100 g Geh. Zitronat 100 g Geh. Orangeat 3 EL Dosenmilch 100 g Geschaelte Mandeln 100 g Zitronat 100 g Belegkirschen Oel fuer das Backblech Honig, Oel und Zucker unter Ruehren aufkochen und wieder abkuehlen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit den Mandeln, allen Gewuerzen, den Eiern, dem Zitronat und dem Orangeat mischen. Die Honig-Oel-Masse zu dem Mehlgemisch geben und alles gut verkneten. Sollte der Teig zu weich sein, noch etwas Mehl zugeben. Den Teig zugedeckt 1 Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen. Das Backblech einoelen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig mit bemehlten Haenden auf das Backblech druecken, glatt streichen und mit Dosenmilch bepinseln. In das Teigblatt mit einem Messer 7 x 7 cm grosse Quadrate leicht einschneiden. Jedes Quadrat mit Mandeln, Kirschen und Zitronatstuecken verzieren. Den Honigkuchen auf der mittleren Schiebeleiste 35-45 Min. backen. Den Kuchen etwas abkuehlen lassen, dann vom Backblech nehmen und in Quadrate teilen. |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|