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Aloe Vera Rezepte https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=37430#p37430 |
Autor: | Michi [ 21.03.2006, 11:15 ] |
Salatbouquet mit Aloe-vera-Stückchen Zutaten 2 Portionen gemischte Blattsalate je nach Saison (Eichblatt, Endivie, Feldsalat, Radicchio) 1 Grapefruit Filet aus einem etwa 5 cm langen Stück Aloe-vera-Blatt 4 EL gutes, kalt-gepresstes Olivenöl 1-2 EL Balsamicoessig 1 TL mittelscharfer Senf Salz frisch gemahlener Pfeffer Kräuter nach Belieben Die Salate waschen, putzen, trockenschleudern und auf zwei Tellern anrichten. Die Grapefruit filetieren, dabei die weiße Haut vollkommen entfernen. Die Filets in mundgerechte Stücke schneiden. Das Aloe-vera-Filet klein hacken und gemeinsam mit den Grapefruitstücken auf den Salatblättern verteilen. Aus Öl, Essig, Senf, Gewürzen und Kräutern eine Vinaigrette anrühren und über den Salat gießen. Danach sofort servieren. Zu diesem Salat passt frisches Knoblauchbaguette, heiß aus dem Backofen. |
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