B A N A N E N G U G E L H U P F
Zutaten:
25 dag Butter oder 1/8l Öl
25 dag Staubzucker
3 Dotter
3 Klar
2 Packerl Vanillezucker
3 Bananen
30 dag glattes Mehl
1 Packerl Backpulver
1/16 l Rum
Zubereitung:
Schnee schlagen. Butter (oder Öl), Zucker und Vanillezucker, Dotter und Rum schaumig rühren. Bananen pürieren und zur Masse geben. Mehl und Backpulver vermengen und mit Schnee langsam zur Masse geben. Masse in befettete Form geben und bei 180 Grad backen.
Gutes Gelingen!
Ich verwende eigentlich immer Öl - wird sehr sehr saftig! Es ist ein tolles Rezept, weil er sehr schnell gebacken ist und vor allem hat man oft Bananen zu Hause, die schon überreif sind. Solche Bananen eignen sich am besten, wegen des Geschmackes. Wir essen ihn total gern, probiert ihn einfach aus! Bin neugierig, wie er Euch schmeckt.
