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| Butterkuchen (nach Hildegard Krekels Oma) https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=68093#p68093 |
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| Autor: | Edith [ 15.05.2007, 14:16 ] |
Teig: 250 g Zucker (ich nehm immer nur 200 g) 250 g Mehl 1 Backpulver 4 Eier 75 g Butter (zimmerwarm) 200 ml Sahne Zuerst Eier mit Zucker, dann mit Butter verrühren, zu einem schaumigen Rührteig verarbeiten, Mehl und Backpulver dazu geben auf ein Backblech verteilen und bei 180° (vorgeheizt) 15 Minuten backen. Belag: 250 g Zucker (da nehm ich auch ein bißchen weniger) 200 g Butter (da natürlich auch!) 100 g gehackte Mandeln 100 g gehobelte Mandeln 4 EL Milch Zucker in der Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und dann erst die Nüsse dazu geben. Mit Milch ablöschen. Den vorgebackenen Kuchen mit dieser Mischung gleichmäßig bestreichen und für weitere 15 Minuten im Backofen bei 180° backen. Dieser Kuchen ist schnell und einfach zu machen, allerdings ist er auch recht gehaltvoll. Aber als Blechkuchen ist er unfaßbar lecker und saftig, und man kriegt eine große Menge Gäste zufrieden damit. Das ist zur Zeit der beste Kuchen, den ich im Programm habe! Nachbacken lohnt sich ganz bestimmt! |
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