Erdbeerkuchen
Für den Biskuitboden:
3 Eier
3 EL Wasser
150 g Mehl
150 g Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Eier und warmes Wasser in ein Rührschüssel geben ca. 2-3 Minuten mit dem Handrührgerät ( Schneebesen ) laufen lassen. Zucker und
Vanillezucker einrieseln lassen, weiter rühren bis eine cremeartige Masse entsteht. Backpulver mit dem Mehl mischen und sieben dann unter die
Eiermasse heben nicht mehr rühren. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15-20 Minuten backen.
Belag:
750 g Erdbeeren
1 Pk. Sahnesteif
1 Pk. Tortenguß mit Erdbeeren Geschmack
Erdbeeren putzen und klein schneiden. Sahnesteif auf den Boden streuen und die Erdbeeren darauf verteilen. Tortenguß nach Packungsanleitung
zubereiten und darauf verteilen. Dazu schmeckt frisch geschlagene Sahne.