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| Biskuitkuchen mit Kaffeecreme https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=56227#p56227 |
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| Autor: | Rosenrot [ 27.11.2006, 12:50 ] |
Biskuitkuchen mit Kaffeecreme Zutaten / Teig 4 Eigelbe 4 Eiweiße 1 Prise Salz 80 g Zucker 80 g Butter 60 g zerlassene Butter Zutaten / Füllung 2 Becher Sahne 2 Pä. Sahnesteif 2 Pä. Vanillenzucker 4 Eßl. Löslichen Kaffee 4 Eßl. Kakaopulver Zubereitung Eiweiß steifschlagen Eigelbe, Salz, Butter und Zucker schaumig rühren, das Mehl darüber sieben und vorsichtig unter heben. Eiweiß unter rühren. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Bei 180 Grad 15-20 Minuten backen Für die Füllung die Sahne steifschlagen da bei V-Zucker und Sahnesteif zugebe. Kaffeepulver und 2 Eßl. Kakao zugeben und so lange rühren bis der Kaffee sich aufgelöst hat Den Biskuit einmal durch schneiden und auf dem untern Teil, die Hälfte der Creme verteilen mit dem oberen abdecken und den Kuchen mit der restlichen Creme bestreichen und oben mit Kakao bestäuben Wer mag kann auch 3 Eßl. Kaffeelikör mit in die Creme geben |
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