Kyaras Apfelkuchen mit Mandeln Zimt und Zucker
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Zutaten
200 g Zucker
5 Eier
250 g Butter
250 g Magerquark
350 g Mehl
1Pck. Backpulver
1 Vanilleschote
1 Priese Salz
Für den Belag:
1500 g. Äpfel
100 g. Mandelblättchen
je 1 El. Zimt und Zucker gemischt
Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig rühren Butter in Flöckchen zugeben und gut unterrühren, Vanillemark zufügen.Salz unterrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen, Quark und Mehl abwechselnd nach und nach zugeben und mit dem Mixer schön locker aufschäumen bis der Teig luftiglocker ist. Auf ein gefettetes Backblech geben und glatt streichen. Dann die Äpfel dicht auf den Teig geben. Mit Mandelblättchen und Zimt und Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen gold-braun backen
Umluft 150°C 25-30 Min.
Strom 200°C 50-60 Min.
Gas Stufe 3 50-60 Min.
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