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| Autor: | Heimi [ 13.09.2006, 07:04 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Bananen-Marmorkuchen Kategorien: Backen, Kuchen, Bananen Menge: 1 Rezept 300 Gramm Butter 200 Gramm Staubzucker 1 kg Reife Bananen 200 Gramm Weizengrieß 250 Gramm Weizenmehl; glatt 1 Pack. Backpulver 4 Eier 30 Gramm Kakao 3 Essl. Zitronensaft 3 Essl. Öl Etwas Zimt 100 Gramm Puderzucker Backpapier; für das Blech ============================ QUELLE ============================ Rezept: Krista Mauler Aufgetischt-Mailingliste Rohr auf 180 Grad vorheizen; Butter erweichen und mit dem Staubzucker schaumig rühren; ein Viertel der Bananen schälen, kleinschneiden und mit Grieß in die Buttermischung rühren; Mehl und Backpulver versieben; Eier und Backpulver-Mehlmischung abwechselnd unter die Buttermischung rühren; sodann Teig in zwei Hälften teilen; in eine Hälfte Kakao einrühren. Backblech mit Papier auslegen. Aus der hellen Teighälfte mit einem Löffel kleine Portionen auf dem Blech verteilen; den dunklen Teig ebenso löffelweise zwischen den hellen Teig setzen; mit einer Gabel die beiden Teigarten ineinanderstreichen, sodaß eine Marmorierung entsteht. Restliche Bananen schälen, in Scheiben schneiden und diese senkrecht in den Teig stecken; Kuchen im Backofen ca. 35 Minuten backen. Für den Guß Zitronensaft, Zimt und Öl erhitzen, vom Herd nehmen und Staubzucker einrühren; den noch warmen Kuchen mit diesem Guß bestreichen. ===== |
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