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| Altdeutscher- Rhabarberkuchen vom Blech https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=4221#p4221 |
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| Autor: | Rosenrot [ 02.02.2005, 08:34 ] |
Altdeutscher- Rhabarberkuchen vom Blech Zutaten 400 g Mürbeteig aus dem Kühlregal oder selber gemacht 200 g Löffelbiskuits 1 kg Rhabarber 150 g Zucker 100 g Butter 120 g Mehl 1 Teel. Zimt 1 Päck. Vanillinzucker Zubereitung Den Backofen auf 180Grad vorheizen Den Mürbeteig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Löffelbiskuit klein schneiden und auf dem Teigboden verteilen Den Rhabarber waschen, trocken, (falls nötig abziehen) und in Stücke schneiden Anschließend mit 100 g Zucker bestreuen und kurz durchziehen lassen Die Butter Mit den restlichen Zuckern, dem Mehl, dem Zimt und dem Vanillinzucker zu einen Teig kneten und anschließend mit einem Messer fein hacken Den Rhabarber auf dem Teig verteilen und die Streusel darüber streuen Bei 180 Grad 20 Den Backofen auf 180Grad vorheizen Minuten backen LG Regina |
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