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| Autor: | Heimi [ 26.07.2005, 17:35 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Ostholsteiner Apfelkuchen Kategorien: ??? Menge: 1 Rezept 200 Gramm + 150g + etwas Mehl 1 Messersp. Backpulver 75 Gramm + 75g + 100g Zucker 2 Pack. Vanillin Zucker 1 Prise Salz 100 Gramm Kalte + 75g weiche Butter 4 Eier 4 Essl. Gehackte Mandeln 1 Messersp. Zimt 200 Gramm Schmand 1 Pack. Sossenpulver Vanille (zum Kochen) 5-6 Äpfel 2 Essl. Zitronensaft 2 Essl. Paniermehl 200 g Mehl, Backpulver, 75 g Zucker, 1 Vanillin Zucker, Salz, 100 g Fett in Stückchen und 1 Ei zu einem Mürbeteig verarbeiten und 30 Min kalt stellen. 150 g Mehl, 2 EL Mandeln, 75 g Zucker, Zimt, 75 g Fett in Flöckchen und evtl. 2 TL kaltes Wasser zu Streuseln verarbeiten. Schmand, 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Vanillin Zucker und Sossenpulver verrühren. Äpfel schälen, viertel und entkernen. In ca. 1-2 cm kleine Stücke würfeln und mit dem Zitronensaft beträufeln. Mürbeteig auf den Boden einer Springform geben, dabei den Rand nur wenig!!! hochziehen.(damit der Guss nicht ausläuft) Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Paniermehl draufstreuen und Äpfel drauf verteilen. Schmandguss übergiessen. Dann die Streusel gleichmässig verteilen. Ganz zum Schluss wird der Kuchen noch mit 2 EL geh. Mandeln bestreut. Im vorgeheizten Ofen E- Herd 55 Min bei 175°C backen. Bitte in der Form auskühlen lassen! ===== |
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