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| Autor: | Heimi [ 26.07.2005, 17:33 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Schneller Gedeckter Apfelkuchen Kategorien: Obst, Apfel Menge: 1 Rezept ========================= FÜR DEN KNETTEIG ========================= 350 Gramm Mehl 4 gestr. TL Backpulver 70 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillinzucker 1 Ei 50 ml Milch 150 Gramm Butter oder Margarine ========================== FÜR DIE FÜLLUNG ========================== 4 Gäser stückiges Apfelmus (je 350 g) 75 Gramm Rosinen ========================== ZUM BESTREICHEN ========================== 1 Eigelb 1 Essl. Milch 50 Gramm Gehobelte Mandeln Den Teig verkneten. Knapp die Hälfte des Teiges dünn ausrollen. Für die Decke eine Teigplatte in Backblechgrösse ausschneiden, auf Backpapier mit Hillfe eines Teigrollers aufrollen. Den Restlichen Teig auf dem gefetteten Backblech ausrollen. Für die Füllung Apfelmus mit Rosinen auf dem Boden verteilen, die Teigplatte darauf abrollen. Zum Bestreichen Eigelb und Milch verschlagen. Den Teig damit bestreichen und nach Bedarf mit Mandeln bestreuen. Die Teigdecke mehrmals mit einer Gabel einstechen. Ober-/Unterhitze: 200-220°C Heissluft: 180-200°C Backzeit: 20-25 Minuten Variante: Da mir nie der Teig für die obere Teigplatte ausreicht, mache ich Zimtstreusel drauf. (250 g Mehl, 150 g Butter, 125 g Zucker, 1 TL gem. Zimt) ===== |
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