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| Autor: | Heimi [ 26.07.2005, 17:15 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Holländische Apfeltorte (Appeltaart) Kategorien: Gebäck, Apfel Menge: 10-12 Portionen 350 Gramm Mehl 250 Gramm Butter oder Margarine 175 Gramm Zucker 2 Vanillezucker 1 Teel. Backpulver 1 kg Boskop (oder ähnlicher Apfel) 1 Essl. Zitronensaft 40 Gramm Zucker 1/2 Essl. Zimt 50 Gramm Rosinen 50 Gramm Mandelblättchen 50 Gramm Vanillepuddingpulver 2 Essl. Rum (wer mag) ============================== QUELLE ============================== aus meiner Zettelwirtschaft -- Erfasst *RK* 25.01.2005 von -- Gudrun Schröder Springform (24 cm) einfetten und mit etwas Paniermehl bestreuen. Ofen vorwärmen auf 200 Grad. Mehl, Butter, Zucker, Backpulver und Vanillezucker gut verkneten und ca. 20 Min. im Kühlschrank erkalten lassen. Inzwischen Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Zitronensaft, Zucker, Zimt, Rosinen, Mandeln, Puddingpulver und Rum mit den Äpfeln vermischen. Die Springform mit 2/3 des Teiges belegen und die Apfelmischung in die Form geben. Vom restlichen Teig dünne Streifen formen und die Äpfel damit belegen. Bestreichen mit einem verrührten Ei. Backen auf 200 Grad in etwa 50 - 60 Min. Danach noch 15 Min. Unterhitze. Ist lauwarm köstlich! Natürlich mit Sahne servieren! ===== |
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