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| Autor: | Heimi [ 26.07.2005, 16:32 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Apfelstriezel mit Haselnusskernen Kategorien: Backen, Kuchen, Blätterteig, Äpfel, Alkohol Menge: 12 Stücke 200 Gramm Blätterteig (TK oder aus dem Kühlregal) 4 klein. Mürbe Äpfel 1 Essl. Gehackte Haselnusskerne 1 Essl. Honig 1 Essl. Gehacktes Orangeat 1 Eiweiß 2 Essl. Aprikosenkonfitüre 3 Essl. Puderzucker, 1 EL Orangenlikör -- Erfasst *RK* 06.06.2005 von -- Barbara Thieme 1. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig zu zwei Rechtecken (ca. 22 x 30 cm) ausrollen. 2. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Äpfel schälen, halbieren, von Kerngehäusen befreien, würfeln. Mit Nüssen, Honig, Orangeat mischen. Auf eine Teighälfte geben, Ränder frei lassen. Andere Hälfte längs zusammenlegen. Von der Bruchkante her im Abstand von jeweils ca. 1 cm einschneiden, wieder aufklappen. Ränder mit Eiweiß bepinseln. Deckel auf die Apfel-Nuss-Masse legen, andrücken. Striezel ca. 30 Min. backen. 10 Min. vor Ende der Backzeit Temperatur auf 160 Grad reduzieren. 3. Konfitüre erwärmen, passieren, Striezel damit bestreichen. Puderzucker, Likör verrühren, aufstreichen. ===== |
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