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| Autor: | Heimi [ 26.07.2005, 16:29 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Schwedischer Apfelkuchen Kategorien: Backen, Kuchen, Blechkuchen, Äpfel Menge: 20 Stücke 4 Eier 200 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillinzucker 125 Gramm Mehl 25 Gramm Speisestärke 1 Teel. Backpulver 4 Blätter Weiße Gelatine 3 Eiweiß 2 Pack. Vanillepuddingpulver 750 ml Milch 3 Eigelb 1,2 kg Geriebene Äpfel 3 Essl. Zitronensaft 750 ml Sahne 2 Pack. Sahnesteif 50 Gramm Puderzucker Apfelspalten zum Garnieren 100 Gramm Schokoraspel -- Erfasst *RK* 06.06.2005 von -- Barbara Thieme 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, Backrahmen (30x40 cm) darauf stellen. Aus Eiern, 125 g Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Stärke, Backpulver einen Biskuitteig fertigen. Im Backrahmen ca. 12 Min. backen. Gelatine einweichen. 2. Eiweiß steif schlagen. Puddingpulver mit 75 g Zucker, 100 ml Milch verrühren, Eigelbe unterziehen. Übrige Milch aufkochen, Puddingmasse zufügen, aufkochen. Eischnee, Gelatine unterheben, kühlen. 3. Äpfel mit 1 EL Zitronensaft unter den Pudding heben. Biskuit damit bestreichen. Sahne mit Sahnesteif, 1 EL Saft, Puderzucker steif schlagen, aufstreichen. 2 Std. kühlen. Oberseite mit Apfelspalten, Rand mit Schokoraspel verzieren. Mit 1 EL Saft beträufeln. ===== |
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