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| Autor: | Heimi [ 26.07.2005, 15:59 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Apfeltorte mit Bienenstichkruste Kategorien: Backen, Torte, Mürbeteig, Äpfel, Rosinen Menge: 1 Springform mit 26 cm Ø 200 Gramm Mehl 225 Gramm Zucker 1 Ei 190 Gramm Butter Fett für die Form 1,2 kg Feste Äpfel 3 Essl. Zitronensaft 100 Gramm Sultaninen 1 Teel. Fein geriebene Schale einer unbeh. Zitrone 2-3 Essl. Speisestärke 2 Essl. Milch 1 Essl. Honig 60 Gramm Mandelblättchen -- Erfasst *RK* 06.06.2005 von -- Barbara Thieme 1. Mehl, 100 g Zucker, Ei, 130 g Butter verkneten, 30 Min. kühlen. Springform (Ø 26 cm) fetten, mit Teig auskleiden. Hohen Rand formen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit 50 g Butter, 50 g Zucker, Sultaninen, Zitronenschale 10 Min. dünsten, Mit Stärke binden, auf den Teig geben. 3. Für die Bienenstichkruste Milch, 10 g Butter, 75 g Zucker, Honig sowie Mandeln verrühren, aufkochen. Heiß auf die Äpfel geben. Den Kuchen 35-45 Min. backen. Vor dem Anschneiden mindestens 3 Std. auskühlen lassen. ===== |
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