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| Autor: | Heimi [ 26.07.2005, 15:44 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Apfelstrudel Kategorien: Diaet Menge: 4 Portionen 3 Sprüher The Food Company Pam No-Stick Cooking -- Spray 200 Gramm Filoteig / Yufka-Teig, 2 Lagen, aufgetaut, Ø ca. -- 30 cm x 40 cm 3 Teel. Pflanzenmargarine, vollfett, geschmolzen 2 Essl. Paniermehl, oder Semmelbrösel 1 Teel. Zimt, gemahlen 1 Teel. Zucker, jede Sorte, weiß 1 mittl. Apfel, geschält, entkernt, in Scheiben 30 Gramm Cranberries, getrocknet Statt Rosinen geben Cranberries diesem saftigen Strudel einen besonders frischen Fruchtgeschmack. 1. Ofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backspray einsprühen. 2. Filoteig in vier Rechtecke, Ø 30 cm x 20 cm, schneiden, auf Arbeitsplatte auslegen. Mit einem feuchten Küchentuch abdecken. Jeweils 2 Teigstücke übereinander legen, und mit 1 TL Margarine bestreichen, darüber 1 TL Semmelbrösel verteilen. Die verbleibenden 2 Teiglagen direkt auf die Semmelbrösel legen, wiederum mit 1 TL Margarine bestreichen, mit Brösel bestreuen. 3. Äpfel mit der Schnittfläche nach unten der Länge nach in der Mitte des Filoteigs platzieren. Darauf Zucker, Zimt und getrocknete Cranberries verteilen. Teig aufrollen, den Strudel mit der Naht nach unten auf das Backblech legen. Oberseite des Strudels mit der restlichen Margarine bestreichen. In ca. 15 min. goldbraun backen. Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: 10 Minuten, Garzeit: 15 Minuten ===== |
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