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Apfelkuchen, verschiedene Rezepte
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Autor:  Heimi [ 25.07.2005, 19:39 ]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Frosted Applesauce Squares - Glasierte Apfelmushäppchen
Kategorien: Frischkäse, Apfelmus, Natron
Menge: 12 Stück

120 Gramm Mehl
4 Essl. Vollkornmehl
1 Teel. Zimtpulver
1 Teel. Backpulver
1/4 Teel. Natron
1/4 Teel. Salz
80 Gramm Apfelmus
80 ml Öl
100 Gramm Zucker
2 Eier
1 Pack. Bourbon-Vanillezucker
250 Gramm Puderzucker
140 Gramm Frischkäse
2 Essl. Apfelsaft

Beide Mehlsorten in eine Schüssel sieben. Zimt, Backpulver, Natron
und Salz dazugeben, alles mit einem Schneebesen vermischen Apfelmus,
75 ml Öl, Zucker, Eier und Vanillezucker miteinander verrühren. Die
Mehlmischung dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Den Ofen
auf 180 Grad vorheizen. Eine Backform 22 x 32 cm mit dem restlichen
Öl ausfetten. Den Teig darin auf der mittleren Schiene etwa 15
Minuten backen. Inzwischen für die Glasur 100 g Puderzucker sieben.
Ihn zusammen mit dem Käse und dem Saft verrühren. Den restlichen
Puderzucker dazusieben und alles zu einer glatten Creme verarbeiten.
Den fertig gebackenen Kuchen abkühlen lassen, mit der Glasur
bestreichen und im Kühlschrank kalt stellen. Ihn in etwa 6 x 5 cm
große Rechtecke schneiden und diese zimmerwarm servieren.

:ZubZeit : 30
:Quelle : American Cookies
:Erfasser : Christa Gabler
: : 260 kcal
: : 1088 kJoule

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