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| Autor: | Heimi [ 25.07.2005, 19:22 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Vanille-Apfel-Grütze Kategorien: Dessert, Apfel, Zimt Menge: 4 Personen 750 Gramm Säuerliche Äpfel (z. B. -- James Grieve) 4 Essl. Zitronensaft 1 Pack. Puddingpulver,"Vanille" -- (zum Kochen, für 1/2 l -- Milch) 3 geh. EL Zucker 500 ml Apfelsaft Evtl. 1/2 TL Zimt Evtl. Melisse Apfelspalten ============================== QUELLE ============================== Liste -- Erfasst *RK* 19.12.2002 von -- Manuela Schinkel Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch klein schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Puddingpulver, 2 EL Zucker und 6 EL Apfelsaft verrühren. Restlichen Saft aufkochen. Die Apfelstücke darin zugedeckt 2-3 min köcheln. Mit Zucker und evtl. Zimt abschmecken. Puddingpulver einrühren, alles aufkochen und unter Rühren ca. 1 min weiterkochen. Die Grütze etwas abkühlen lassen. In Dessertschalen füllen und auskühlen lassen. Mit Melisse und Apfelspalten verzieren. Dazu schmeckt Vanillesauce. Tipp: Die Vanille-Apfel-Grütze kann man mit Ingwer, Anis und - wenn keine Kinder mitessen - mit Calvados variieren. ===== |
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