========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Apfelkuchen nach Hilde
Kategorien: Backen, Kochen
Menge: 1 Blech
500 Gramm Mehl
1 Pack. Trockenhefe
1 Pack. Zitronenschale
1/4 Ltr. Warme Milch
80 Gramm Zucker
160 Gramm Weiche Butter
1 Ei
========================= FÜR DEN BELAG =========================
60 Gramm Butter
150 Gramm Zucker
500 Gramm Quark
200 Gramm Sahne
1 Pack. Zitronenschale
1 Pack. Vanillepuddingpulver
1 1/2 kg Äpfel
Mandelblättchen
======================== ZUM BESTREICHEN ========================
100 Gramm Aprikosenmarmelade
============================ QUELLE ============================
Rezept von Hilde
-- Erfasst *RK* 17.02.2014 von
-- Christa Gabler
Mehl, Hefe, Zitronenschale, Milch, Zucker, Butter und Ei in einer
Küchenmaschine gut verrühren. Teig gehen lassen bis er die doppelte
Menge erreicht hat. Nochmals durchkneten auf einem eingefetteten
Backblech ausrollen und wieder 15 Minuten aufgehen lassen.
Für den Belag Butter mit Zucker schaumig rühren. Quark, Sahne,
Zitronenschale und Puddingpulver unterrühren. Masse auf den Hefeteig
streichen. Äpfel putzen, in Spalten schneiden und Dachziegelartig
auf der Quarkmasse verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen und im
vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 30-35 Minuten backen.
Aprikosenmarmelade durch ein Sieb streichen und den Kuchen damit
bepinseln.
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