========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Eierlikörschnitten mit gem. Beeren
Kategorien: Kuchen, Backen
Menge: 1 Springrandblech
============================= TEIG =============================
5 Eier
375 Gramm Mehl
375 Gramm Zucker
1 Tasse Ol
1 Tasse Mineralwasser
1 Pack. Backpulver
=========================== 1. BELAG ===========================
800 Gramm Sahne
Eierlikör nach Belieben
3 Pack. Vanillinzucker
1 Pack. Weiße Gelatine
=========================== 2. BELAG ===========================
750 Gramm Gemischte Beeren TK
2 Rote Tortenguss
1/2 Johannisbeersaft
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 12.09.2013 von
-- Christa Gabler
Einen Ruhrteig herstellen und den Teig in zwei Teile
teilen. Den einen mit 3 El Mehl, den anderen mit 3 El Kakao
verruhren.
Teigteile nun abwechselnd in eine gefettete Springrandblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 35-40 Min. backen.
Stäbchenprobe. Auskühlen lassen, am besten über Nacht
Dann wird die Sahne mit dem Vanillinzucker geschlagen. Die Galatine
nach Packungsanwqeisung verarbeiten und abwechseld mit dem Eierlikör
unterschlagen. Auf den Kuchen streichen unnd ca. 2 Std.kalt stellen.
Nach 2 Stunden die Beeren auf der Sahne verteilen und mit Tortenguss
überziehen. Nochmals einige Zeit kaltstellen
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