========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Ananas-Kokos-Kuchen 1
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Kuchen
4 Eier
250 Gramm Zucker
300 Gramm Jogurt
1/4 Teel. Zimt
400 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver
50 Gramm Kokosraspeln
1 Dose Ananasscheiben (850 ml)
=========================== STREUSEL ===========================
100 Gramm Mehl
100 Gramm Kokosraspeln
80 F Zucker
80 Gramm Kokoscreme oder Butter
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 13.07.2013 von
-- Christa Gabler
Backofen auf 155 Grad Umluft vorheizen. Backblech fetten. Die Eier
mit Zucker, Joghurt und Zimt schaumig schlagen. Mejhl, Backpulver
und Kokosraspel mischen, und unter die Eiermasse rühren. Die
Ananasvierteln darauf verteilen. Für die Streusel die restlichen
Zutaten verkneten. Die Masse rasch mit dem Knathaken zu Streusel
verarbeiten. Die Streusel auf den Teig verteilen. Der Kuchen im
heißen Ofen ca. 35 Min. backen.
Anmerkung: Ich werde das nächstemal Ananas in Stücke nehmen, läßt
sich besser schneiden als geviertelte Scheiben
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