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Apfeltorte mit Schneehaube https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=147948#p147948 |
Autor: | Küchlein123 [ 04.01.2011, 15:06 ] |
Hallo! Hab gestern ein Rezept ausprobiert und bin begeistert :) Es geht eigentlich relativ schnell und schmeckt köstlich und leicht ;). Für die Apfeltorte mit Schneehaube brauchst du: Teig: 120g Staubzucker 120g Margerine 150g gl. Mehl 100g ger. Mandeln 1 TL Backpulver 2 Dotter --> Alles miteinander verkneten und ruhen lassen (wie Mürbteig). Wenn sich der Teig auswalken lässt, dann so groß auswalken, bis es in eine Tortenform passt. Es sollten sich noch 3-5cm rundherum hochziehen lassen (das bildet dann den Tortenrand). Füllung: ca. 700-750g grob gerissene Äpfel ca. 30g Rosinen ca. 30g gehackte Schokostückchen --> Diese Masse dann vorsichtig auf dem Tortenboden verteilen und ab ins Rohr. Das Rohr auf 180° vorheizen und dann ca. 40 min. backen! Schneehaube: 2 Eiklar 80g Kristallzucker 1/2 TL Zimtpulver --> Die Eiklar steif schlagen, dann Kristallzucker und Zimt einrieseln lassen und noch ein bisschen weiterschlagen. Anschließend auf die fertig gebackene Torte den Schnee verteilen und nochmal ca. 5-10 min. Backen. --> FERTIG ![]() Ich wünsche gutes Gelingen und hoffe, es schmeckt ;). Foto hab ich leider (noch) keines, da unser Törtchen schon fast wieder weggefuttert ist ;) lg |
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