Ein Kuchen, drei Beläge: das ist die Lösung für alle, die dem Kuchenesser Abwechslung bieten möchten!
Zutaten:
400 gr Mehl, 20 gr Hefe, 160 gr Zucker, 80 ml Milch, 1 Ei, Salz, 200 gr weiche Butter, Zimt, 2 Äpfel, ein Glas Kirschen, eine Dose Aprikosen
240 gr Mehl, Hefe, 60 gr Zucker, Milch, Ei, eine Prise Salz und die Hälfte der Butter zu einem glatten Teig verrühren und das ganze 35 Minuten ziehen lassen. (Hefeteig halt…)
Während der Teig zieht… das restliche Mehl, Zucker und einen Tl Zimt und 100 gr Butter zu Streuseln verkneten. Das ganze kühl stellen.
Die Äpfel halbieren, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Die Kirschen und Aprikosen abtropfen lassen.
Jetzt kann der Teig auf das Backblech (das einfetten oder mit Backpapier auslegen nicht vergessen!) mit den Händen verteilt werden. Die Früchte auf das Backblech geben. Die gekühlten Streusel noch oben auf den Kuchen geben und das ganze in den vorgeheizten Backofen (170 Grad) 40 Minuten backen.
Wer es mag kann nun noch Puderzucker auf den Kuchen geben!
Schnell und einfach…
