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| Autor: | Bettina78 [ 23.02.2007, 11:40 ] |
Schokolade - Obstkuchen Teig 150 g Butter 150 g Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 4 Dotter 150 g weiche Schokolade 150 g Mehl 1/2 gestr. Kaffeelöffel Backpulver 2 EL Rum 4 Eiklar Belag: 1 – 1,5 kg Marillen, Kirschen od. Zwetschgen Zubereitung die Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker, Dotter und die im Wasserbad erweichte Schokolade hinzugeben. Das mit Backpulver und gemischte Mehl untermischen und zuletzt den Rum und die festgeschlagenen Eiklar unter den Teig heben. Der Schnee muss so fest sein, dass ein Schnitt mit dem Messer sichtbar bleibt. Die Masse 2-2,5 cm dick auf ein gut befettetes Backblech streichen und mit halbierten Früchten od. Kirschen belegen. Das Backblech in die Mitte des Rohres schieben und bei guter Mittelhitze 30 - 35 min. backen. Nach dem Erkalten leicht mit Staubzucker bestreuen. |
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